Kulinarische Spezialitäten

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Meefischli

Es gibt einige kulinarische Spezialitäten in und aus der Region.

Suppen und Eintöpfe[Bearbeiten]

Fleisch[Bearbeiten]

Wurst[Bearbeiten]

Braten[Bearbeiten]

Innereien[Bearbeiten]

Hackfleisch[Bearbeiten]

Backwaren[Bearbeiten]

Fisch[Bearbeiten]

Gemüse[Bearbeiten]

Beilagen[Bearbeiten]

Salate[Bearbeiten]

Sossen[Bearbeiten]

Vesper[Bearbeiten]

Desserts und Süßspeisen[Bearbeiten]

warme Süßspeisen[Bearbeiten]

Kuchen und Torten[Bearbeiten]

Kleingebäck[Bearbeiten]

Obst & Früchte[Bearbeiten]

Getränke[Bearbeiten]

Wein[Bearbeiten]

Bier[Bearbeiten]

Destillate[Bearbeiten]

Mischgetränke[Bearbeiten]

Regionale Fachausdrücke[Bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten]

Literatur[Bearbeiten]

  • Therese Brunn: Würzburger Kochbuch für gewöhnliche und feinere Küche. Praktische Anweisung zur schmackhaften und billigen Bereitung von 1282 Speisen und Getränken nach zuverlässigen und selbstgeprüften Rezepten nebst 66 Speisezetteln, Anleitungen zum Tranchieren ec. für jede Hausfrau und Köchin, sowie für jede Anfängerin im Kochen, Echter, Würzburg 7. Auflage 1976 [Nachdruck der Ausgabe Stuber, Würzburg 1862]
  • Höllerl, Heinrich: Von Apfelkräpfli bis Zämata - Mainfranken wie es kocht, Echter Verlag, Würzburg, 2010, ISBN 978-3-429-03264-7 (in der Universitätsbibliothek ausleihbar)
  • Stadelmayer-Gräter-Dettelbacher: Merian Reiseführer Mainfranken, Deutscher Taschenbuchverlag. München 1984, S. 146 ff. ISBN 3-423-03720-2