Wüstenzeller Mühle

Die Wüstenzeller Mühle ist eine historische Getreidemühle, die vom Aalbach angetrieben wird.

Lage

Die Mühle befindet sich am östlichen Ortsrand von Wüstenzell am Ende des Mühlenweges am Waldrand. Nördlich der Mühle verläuft der Aalbach-Radweg.

Geschichte

Im Jahr 1862 errichtete Kilian Keller, Zimmermeister aus Zellingen, eine Sägemühle in Wüstenzell. Später kam eine Getreidemühle hinzu. Weil er sich jedoch finanziell übernahm, musste Keller das gesamte Anwesen an den ortsansässigen Landwirt Georg Schmitt verkaufen.

Zur Hochzeit bekamen Schmitts Töchter jeweils eine der Mühlen geschenkt. Auch Schwiegersohn Johann-Josef Müller war von Beruf Landwirt. Er betrieb die Getreidemühle deshalb weiter mit Fremdpersonal. Erst Sohn Aloys erlernte das Müllerhandwerk.

In den Jahren ab 1929 investierte Aloys Müller in Wasserturbinen, Maschinen und einen Lastwagen, der jedoch kurz darauf von der Wehrmacht eingezogen wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg 1950 baute Müller Mühlengebäude und Sägewerk neu und erweiterte das Wohnhaus. 1975 übernahm sein Sohn Edwin den Betrieb, investierte weiter in den Ausbau, etwa die Automatisierung der Mühle und ein neues Silo zum Lagern des Getreides. 1993 übernahm Sohn Roland in fünfter Generation den Familienbetrieb. Im April 2023 stellte er den Mahlbetrieb endgültig ein.

Erzeugnisse

Folgende regionale Produkte können im Direktvertrieb an der Mühle erworben werden:

feines Weizenmehl Type 405
dunkles Weizenmehl Type 550 und 1050
Weizenvollkornmehl Type 1700
Roggenmehl Type 815, 997, 1150, 1370
außerdem Roggen- und Weizenschrote in verschiedenen Feinheitsstufen
Dinkelmehl Type 630 und Dinkelvollkornmehl sowie Dinkel-, Roggen und Weizenkörner in Gebinden von 1-30 kg
Müsli
Nudeln
Rapsöl
Honig
Futtermittel/Tiernahrung

Kontakt

Müller-Mühle: Roland Müller; Mühlenweg 17; 97292 Holzkirchen-Wüstenzell; Telefon: 09369 - 8202

Öffnungszeiten

Mittwoch: 14.00 - 18.00 Uhr
Freitag: 9.00 - 18.00 Uhr

Siehe auch

Quellen

Main-Post: „Roland Müller aus Wüstenzell hat den Betrieb der letzten Mühle im Aalbachtal eingestellt“ (7. November 2023)

Weblinks

Internetseite der Mühle

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