Bratwurststand am Unteren Markt

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Bratwurststand Knüpfing

Der Bratwurststand am Unteren Markt ist der größte Bratwurststand in Würzburg. Er befindet sich an der überdachten Marktzeile auf dem Marktplatz und wird von der Firma Knüpfing seit 1970 betrieben. Bis Oktober 2005 stand Metzger Karl Knüpfing aus Estenfeld selbst am Verkaufsstand, er verstarb jedoch bei der Reparatur eines Fettabscheiders. Fortgeführt wird der Stand von Silvia King und ihren Töchtern. 2010 feierte der Familienbetrieb 40-jähriges Jubiläum.

Angeboten wird insbesondere die „Geknickte“, also eine original Würzburger Bratwurst, wenn nicht anders gewünscht geknickt in einem Kipf. Dazu gibt es nach Wunsch mittelscharfen Senf. Im Volksmund lautet die Bestellung dann abgekürzt „eine mit“, „eine mit aweng“ oder „eine ohne“. Der Bratwurststand ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Auch längere Schlangen werden zügig abgearbeitet.

Öffnungszeiten[Bearbeiten]

Montag bis Freitag: 9.30 bis 18 Uhr
Samstag: 10 bis 17 Uhr

Weblinks[Bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten]